ソイソム, タイ料理

ソウルフード

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マイソウルフードのプレーンカイジャオ(タイ式プレーンオムレツ)。プリックナンプラーとスイートチリで食べます。残念ながら11月からのメニューには、シェフの反対により入りませんでしたが、いつか、表舞台に立たせたいと思います。

でもどうしても食べたいという方は気軽にお申し付けください。いわゆるソイソム裏メニュー。

 

プリックナンプラー

個人的にはどんな料理も美味しくしてしまう魔法の調味料だと思ってます。プリックは唐辛子、ナンプラーは魚醤です。ちょっとお金に不自由だったタイの友人はプリックナンプラーとごはんでいつもお昼を食べてました。

 

#佐倉カフェ#佐倉タイ料理#あなたのソウルフードは何ですか?

 

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