ソイソム, タイ料理

パッタイ+パクチー

C677179A-ED2A-44F8-A8FE-F326CAA4E03C

リクエストにより、パクチーをパッタイに。
じつはこのパクチー、ソイソム農園(?!)育ちの朝採り。朝採りパクチーは数に限りがありますが、遠慮なくリクエストください。ちなみに+パクチー無料です。

#パクチー
タイ料理にはパクチーサラダとかパクチーを沢山つかう料理はないんです。あくまで脇役。でもこの脇役がいい味。たとえばガパオライスを食べながら、少しつまむとこれが美味しい。でも個人的意見ではありますが、ガパオより台湾屋台料理代表のルーロー飯がパクチーとの相性ぴったりです。八角のせい?。

広告

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中