ソイソム, タイ料理

パッタイの恋人

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パッタイ・ソイソムは甘めの味付け。そこでこのチリ・パウダーとの相性をぜひ試してもらいたいんです。ガパオには、プリックナンプラーを勧めたいのですが、パッタイにはぜひこのタイ産チリ・パウダー。辛いのが苦手の方以外はぜひ混ぜ混ぜして食べてみて下さい。

#パッタイソース
普通パッタイソースのベースのなるのは、タマリンド、ココナッツシュガー、ナンプラーの3本柱。これでパッタイの甘酸っぱさが決まります。後は各お店の秘密。

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