プー・ニム・パッポンカリー

休日はゲウチャイ成田で「研修」（ただ食べにいくだけなんですが）。

今回の目的は、プー・ニム・パッポンカリー（ソフトシェルクラブのカレー炒め）です。プーは蟹、ニムは柔らかい、文字通りソフトシェルクラブ。そしてカレーといっても炒めた後で卵でとじるので、普通のカレーとは大違いなんです。しかしこのレシピを考えた人、かなりです。本当に美味しい。たくさんプリックナンプラーを使って食べました。