トムヤムのトムはタイ語で「煮る」、ヤムは「混ぜる」。確かにいろんな材料が、煮られて混ざってます。辛い、酸っぱい、あれ？甘い。複雑な味のトムヤムスープは世界の3大スープのひとつだそうです。
そんなトムヤムに合う具材の一番はトマト。トマトをこのスープと一緒に食べるとなぜかとても美味しくなります。そしてキノコ。タイではふくろ茸が一般的ですけど、マッシュルームでもシイタケでも、えのきでも美味しいです。
そしてメインの具材で一番人気はクン。海老。ふむ。。
でもソイソムはムー（焼き豚）を選びました。ムーも合います。合うと思ってます。どうですか？いかも試してみたいけど、、、。
＃トムヤムの話 https://www.thaidancecafe.jp/column15.html
