タイ料理

トムヤムが大好き。

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トムヤムのトムはタイ語で「煮る」、ヤムは「混ぜる」。確かにいろんな材料が、煮られて混ざってます。辛い、酸っぱい、あれ?甘い。複雑な味のトムヤムスープは世界の3大スープのひとつだそうです。

そんなトムヤムに合う具材の一番はトマト。トマトをこのスープと一緒に食べるとなぜかとても美味しくなります。そしてキノコ。タイではふくろ茸が一般的ですけど、マッシュルームでもシイタケでも、えのきでも美味しいです。

そしてメインの具材で一番人気はクン。海老。ふむ。。

でもソイソムはムー(焼き豚)を選びました。ムーも合います。合うと思ってます。どうですか?いかも試してみたいけど、、、。

#トムヤムの話 https://www.thaidancecafe.jp/column15.html

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