ママ―

ママ―は言わずと知れたタイの国民食。バンコクの屋台では、バーミー（中華麺）、クイッテイォ（米麺）とならんで堂々のメニュー入りをしてます。

おススメはパット・ママ―（ママ―焼きそば）。この麺のちょっと不思議な食感がくせになります。それと袋の中に入っている粉状のシーズニングソースが味の決め手になってる気がします。

そしてもうひとつ、ヤム・ママ―（ママ―サラダ）。ヤム・ウンセンのウンセンの代わりに、ママ―を投入すると脇役だったヤム・ウンセンが俄然主役に躍り出ます。日本でも流行らないかなあ。女子受けすると思うんですが、、。