カオソイ

タイ北部チェンマイに行くときに必ず食べないといけないのが、カオソイ。福岡空港でもつ鍋が食べられるように、チェンマイ空港ではカオソイが食べられます。

カオソイの一番の特徴は見た目も派手な中華揚げ麺。何これ？ってちょっとびっくり。メインはもちろんバミー中華生麺です。

そしてスープはココナッツミルクで濃厚なレッドカレースープ。チキンスープと合わせると少しマイルドなカレースープに仕上がります。

トッピングは、なんと高菜。これがとてもアクセントになります。辛うまいチキンレッドカレースープに旨味を足してくれるんです。そしてトッピングのメインはもちろんチキン。ソイソムカオソイは鶏ももです。パクチー＆赤玉ねぎも入って食べ進んでもぜんぜん飽きないカオソイです。

カオソイ（チェンマイ式カレーヌードル）　￥1,000