タイ料理

クイッティオ・ナーム・ガイ

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ソイソムのチキンヌードル(クイッティオ・ナーム・ガイ)は麺に、細麺(センレック)を使用。そしてチキンは生姜、ニンニクなどといっしょに炊いた鶏のもも肉。しっとりジューシーです。

もちろんスープは、自家製ソイソムオリジナル。今回少しレシピを変えてみました。いままでよりも、、、、。ぜひお試しください。

タイ料理

最高の相棒

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何かと何かの組み合わせが最高の結果を生み出す。タイ料理の世界では、このチキンヌードル(クイッティオ・ナーム)とすいかジュース(テンモウ・パン)。

通常合わせて1,100円ですが、「ホームページを見た」と申告していただければ、きっかり1,000円でご提供します。もうすぐ終わってしまうすいかジュース。この機会にぜひ!

タイ雑貨, タイ料理

Fruit Elephant

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なんとタイの古都チェンマイから、Fruit Elephantがやってきました。

さてこの果物象たちはいったい何?

まずはよく考えて名前をつけようと思います。

#ドリアン
タイ語でドリアンはトゥーリヤン。4月頃からどんどんお店に並んできます。友達で「俺はマレーシアのドリアンをペリエと一緒に食べるのが大好きさ」ってちょっと嫌な奴がいました。

ソイソム, タイ料理

アップルパイ

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なんだ?この素敵な模様は?
アップルパイです。ヤッホー!今日から販売開始!タイカレーの後は、一息ついて、アップルパイです。

#アップルパイ
アメリカ人のソウルフード、アップルパイ。日本では、デザートの主役とは言い難い状況。なぜ?

タイ料理

梨ジュース

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梨ジュース(サーリー・パン)販売開始!

すいかジュースに続いて、梨ジュースの販売を始めました。甘くてさっぱりした美味しさは、タイ料理にぴったりです。

#千葉県の梨
千葉県の梨は以外にも収穫量日本一。千葉県の中では「ふなっしー」の船橋市が有名だけど隣の八千代市も梨は名産品です。その千葉県八千代市産の梨を使ったサーリー・パン。このサーリー・パンが楽しめるのは佐倉市でソイソムだけ。

タイ, タイ料理

ヘルシーボーイ

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昨日カイジャオに合うのは、ヘルシーボーイ印のスイートチリソースと言いましたが、正しくはヘルシーボーイ印のチリソースの間違いです。お詫びして訂正します。

#ヘルシーボーイ
タイ仁和園社の代表ブランド。仁和園は1947年創業の老舗調味料メーカー。日本でいうとキッコーマン?。長年タイの台所、屋台をヘルシーボーイは様々なソースで支えています。

タイ, タイ料理

ソウルフード

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昨日は休み。そこでまたまたゲウチャイ成田へ勉強に行ってきました。
お題は、「カイジャオ」。ゲウチャイのメニューでは挽肉が入っているので、カイジャオ・ムーサップです。

初めてタイに行った時、毎日のように食べてました。なんであんなに食べたんだろうっていうほど、毎日食べてました。そしていつの日か、カイジャオ中毒。ですので、定期的にカイジャオ食べないとダメなんです。

そして今回改めて確信したことは、ヘルシーボーイ印のスイートチリソースは美味しいということ。ソイソムでもヘルシーボーイ印のスイートチリソースのメニューを何か考えます。