タイ料理

チキンヌードル

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ソイソムのチキンヌードル(センレック・ナーム・ガイ)は丁寧に煮込んだ鶏ガラスープが自慢。そこにレモンの酸味が加わるとあっさりだけどコクのあるスープが完成。ジューシーな鶏もも肉がそこに加わります。

いっしょに飲んでもらいたいのは、冷たいスムージー。とくにパイナップルスムージーがお勧めです。

タイ料理

ココナッツバナナ

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佐倉も今日で夏日が2日目。

そこで、ココナッツバナナ(バナナのココナッツ煮)を緊急新発売。ココナッツで煮込んだバナナはいつもと違う味のバナナに。最後にかけるクラッシュアイスはココナッツミルクが絡んで気持ちのいい食感。

今日から400円で発売です。

#クルアイ・ブアッチー(バナナのココナッツ煮)
クルアイはタイ語でバナナ。ブアッチーは白い袈裟を着た尼さんのこと。タイのおやつもいろいろありますが個人的には「ザ・タイのおやつ」だと思います。バニラ風味のストレートタイティとぜひ。

タイ料理

スムージー3兄弟

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ソイソムのスムージーは3種類。左からマンゴー、真ん中スイカ、左パイナップル。スイカスムージーは夏季限定で6月頃から発売予定です。値段はすべて400円。あつあつのチキンヌードルや、そしてこれも6月発売予定のトムヤムヌードルにぴったりです。

#テンモ―パン(タイ語ですいかジュース)
1年中すいかが育つタイでは、すいかスムージーもしくはジュースがどこでも楽しめます。熱いバンコクの夜はこのテンモ―パン片手に散歩。

タイ料理

パッタイ・ボックス

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ソイソムのパッタイ・ランチボックスは600円。電話で注文承ります。

#パッタイ
タイの屋台やローカル食堂で提供されるライスヌードルを炒めた料理。主な材料は、米麺、卵、豆腐、タマリンド、干しエビ、ピーナッツ、赤唐辛子など。とあるアメリカの調査では、トムヤンクンに続いて第2位の人気者。

タイ料理

タイミルクアイスティ

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食べ物と飲み物の相性を考えると、

・ビールとポテトフライ
・赤ワインとチーズ
・牛乳とパン
・日本茶とおにぎり

などが考えられますが、それに負けないのが、

・タイミルクアイスティとグリーンカレー

です。
では、ガパオと相性がいい飲み物は何でしょうか?ビールかなぁ。ハイボール?

#タイティ
タイティといえば、チャトラムーブランドの紅茶。赤い缶が目印のタイナンバーワン紅茶です。茶葉にバニラの香りが加わって独特の味。

ソイソム, タイ料理

ヌア・ガパオ オムレツスタイル

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普通もちろんガパオライスといえば目玉焼きがついてきます。そしてガパオといえば、ガイ・ガパオ、鶏ひき肉のバジル炒めが一番ポピュラー。

しかし、すこし辛めにした牛ひき肉のバジル炒めを卵で包んでみたら、これがなんと、、、。

このヌアガパオのオムレツスタイルですが、来月ソイソムの春夏メニューでデビュー予定です。しかし待ちきれないあなたにに限り先行販売致します。店員までお申し付け下さい。

#千葉カフェ
#タイ料理
#佐倉
#オムレツガパオ