センレック

最近麺のメーカーを変えた、ソイソムのセンレック・ナーム・ガイ（チキンヌードル）です。

そもそもセンレックとは、２～３ｍｍ幅の米麺。ではその他にはどんな種類があるかというと、センミー（極細の米麺、炒めて食べたい）、センヤイ（ご存知極太麺、きしめんみたい。パッシィユが最高）など。あと小麦粉が材料のバーミーあります。タイの屋台へ行くと、自分好みの麺をお願いして作ってもらいます。ママ―なんていう上級者用の麺も。