作者別: soisom

キューバ生まれのモヒート。ちょっと甘くてすっきりした味は世界中で大人気です。

ソイソムのモヒートは少し甘め。こってりしたタイ料理にぴったりです。特にグリーンカレーとのコンビがおススメ。ぜひ一度お試しください。

ノンアルコールモヒート　￥600
モヒートバカルディ　￥600

ママ―は言わずと知れたタイの国民食。バンコクの屋台では、バーミー（中華麺）、クイッテイォ（米麺）とならんで堂々のメニュー入りをしてます。

おススメはパット・ママ―（ママ―焼きそば）。この麺のちょっと不思議な食感がくせになります。それと袋の中に入っている粉状のシーズニングソースが味の決め手になってる気がします。

そしてもうひとつ、ヤム・ママ―（ママ―サラダ）。ヤム・ウンセンのウンセンの代わりに、ママ―を投入すると脇役だったヤム・ウンセンが俄然主役に躍り出ます。日本でも流行らないかなあ。女子受けすると思うんですが、、。

ガパオでお弁当はこんな様子。

鶏そぼろと炒り卵のお弁当はたぶん日本のソウルフードだと思いますが、タイにもこんなソウルフードがあります。

ぜひお電話でご注文ください。ガパオ弁当　￥８００。

タイポップス、今月ソイソムのおススメは、インク・ワラント―ン。

10代でアイドルグループとしてデビューしたインクは、25歳なのにすでに芸歴は10年以上。そんな彼女の音楽は、柔らかくて優しいメロディーと歌声です。癒されたい方はぜひ。

3月限定で新メニューです。

・カオヌアヤーン（ローストビーフライス）　￥1,000
ＵＳＡビーフの肩ロースをじっくりロースト。ソースはソイソムオリジナルのタイテイストソース。半熟の目玉焼きと。

・トムヤムカップスープ（春雨入り）　￥400
人気のトムヤムをカップスープ仕立てにしてお手軽に。ガパオ、パッタイとご一緒にぜひ。

ラオスが社会主義になった1975年、モン族の人たちはラオスからタイへ逃避行の旅に出たそうです。厳しくて辛い旅。ようやくタイの難民キャンプに着き、生活を始めたモン族の人たちは得意の刺繍で生計をたてるようになったそう。

そんな歴史を感じさせない明るくて華やかなモン族のポーチ、ソイソムで各色￥1,000で販売中。ぜひお早めに。

バンコク・スクンビット通りからやって来た、硝子のコースター。どうも一点一点色が違うように見えます。

只今ソイソム雑貨部で500円で販売中。店頭在庫だけになりましたので、ぜひお早めに。

＃タイ雑貨

以前にもお伝えしてますが、ソイソムでは徒歩割実施中です。

徒歩割

参加条件
・ソイソム第2駐車場に駐車していただくか、もしくは自宅・その他から店舗まで徒歩でご来店いただいたお客様。

特典
・コーヒー・紅茶・ジャスミン茶のうちどれかをサービス。

期間は特に設けていませんので、ぜひいつでもご参加ください。

たまに何故かタイの象のことについて考えます。

バンコクに出稼ぎに来ていた象。
アユタヤでエレファントライディングングの仕事をしていた象。
カオヤイにいる野生の象。

タイでは象は特別な存在。特に白い象はブッダの化身とされていて、もし白い象を見つけたら、王様に献上するという法律！、法律！があるそうです。（ほんと？）

そんな象も100年前にタイに100万頭いた象が、今や野生の象、仕事している象合わせて5,000頭ほどだそうです。

ソイソムにも象が92頭。どこにいるか数えに来てください。

＃タイの象
＃かわいそうな象

トムヤムのトムはタイ語で「煮る」、ヤムは「混ぜる」。確かにいろんな材料が、煮られて混ざってます。辛い、酸っぱい、あれ？甘い。複雑な味のトムヤムスープは世界の3大スープのひとつだそうです。

そんなトムヤムに合う具材の一番はトマト。トマトをこのスープと一緒に食べるとなぜかとても美味しくなります。そしてキノコ。タイではふくろ茸が一般的ですけど、マッシュルームでもシイタケでも、えのきでも美味しいです。

そしてメインの具材で一番人気はクン。海老。ふむ。。

でもソイソムはムー（焼き豚）を選びました。ムーも合います。合うと思ってます。どうですか？いかも試してみたいけど、、、。

＃トムヤムの話　https://www.thaidancecafe.jp/column15.html