カテゴリー: ソイソム

すでに告知させていただいていますように、明日7月27日、明後日28日、週末2日間を臨時休業させていただきます。月曜日から元気に再開しますので、何卒よろしくお願い致します。

7月ももうすぐ終わり。ソイソムは7月27日、28日に臨時休業ですので、7月は残り5日間の営業です。現在２つのキャンペーン、①佐倉よみうり②ウォーキング・キャンペーンを行っていますので、ぜひ残り5日間でご利用ください。

「ソイソム勝手にセンキョ割」に参加いただき、ありがとうございました。とても嬉しかった。またやります。

突然ですが、明日7月21日（日）に、「ソイソム勝手にセンキョ割」を実施。明日の参議院議員選挙で投票後、ソイソムに来店していただき、お食事をご注文いただいたお客様に、コーヒー、紅茶、ジャスミン茶をサービスさせていただきます。（投票証明書又は投票所の画像をお持ちください。）

お待ちしています。

県道65号線沿いの大窓横が、ソイソムのソファ席（大）。ゆったりとした4人席ですので、家族でくつろぐのに最適です。和みます。

明日7月16日（火）は臨時休業させていただきます。ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します。水曜日17日は定休日ですので、今週は木曜日からお待ちしております。

尚、7月27日（土）、28日（日）は従業員慰安のためお休みさせていただきます。何卒ご理解のほど、よろしくお願い致します。

パッタイ・ソイソムは甘めの味付け。そこでこのチリ・パウダーとの相性をぜひ試してもらいたいんです。ガパオには、プリックナンプラーを勧めたいのですが、パッタイにはぜひこのタイ産チリ・パウダー。辛いのが苦手の方以外はぜひ混ぜ混ぜして食べてみて下さい。

＃パッタイソース
普通パッタイソースのベースのなるのは、タマリンド、ココナッツシュガー、ナンプラーの3本柱。これでパッタイの甘酸っぱさが決まります。後は各お店の秘密。

タイでは象も、チンチョ（やもり）もとても大事にされてます。象は昔のタイの国旗に白い象がデザインされていたようにタイの国のシンボル。チンチョは家を守ってくれる大事なお守り。
ですので、この象とチンチョのマグネットを冷蔵庫に扉に飾っておけば、家内安全、幸せが訪れるはずです。いや、訪れます。

ソイソムではそんなありがたいマグネットを各々500円で販売中。ぜひお早めに。

＃かわいそうな象
象といって思い出すのは、教科書にものっていた「かわいそうな象」。もとは絵本です。
友人は小学校3年生のときの夏休みの宿題にこの絵本の感想文を書きました。普段あまり先生に褒められることがなかった少年は、この感想文に限ってはすごく褒められたそうです。小学校4年生の夏休み、もう休みが終わりにちかづいたある日、少年はふと思い立ち、小学校3年生の時と同じ感想文を書いたのです。そしてまた先生に褒められたそうです。

ソイソムは朝10時から開店しています。
そこで朝10時のお勧めは、オール・デイ・ブランチ。タイカレーの辛さと、マーマレードのジャムをつけたトーストの甘さがベストマッチ。そこにコーヒー、紅茶、またはジャスミン茶がついて５００円。ぜひ毎日来てください（笑）。

もうひとつのお勧めが、ココナッツパンナコッタ（ココナッツミルク・プディングもしくはカノム・トゥアイ）。寝坊した朝に頭に栄養チャージするのに、ココナッツミルクが最高です。もちろんコーヒーとベストマッチです。

＃カノム・トゥアイ
ココナッツミルクを使った柔らかいプディング。タイでは屋台のお菓子屋さんで、専用の小さな器に入って売られてます。ソイソムでは少しアレンジしてお皿で提供してます。タイ料理を食べて体温が上がった後に。

リクエストにより、パクチーをパッタイに。
じつはこのパクチー、ソイソム農園（？！）育ちの朝採り。朝採りパクチーは数に限りがありますが、遠慮なくリクエストください。ちなみに＋パクチー無料です。

＃パクチー
タイ料理にはパクチーサラダとかパクチーを沢山つかう料理はないんです。あくまで脇役。でもこの脇役がいい味。たとえばガパオライスを食べながら、少しつまむとこれが美味しい。でも個人的意見ではありますが、ガパオより台湾屋台料理代表のルーロー飯がパクチーとの相性ぴったりです。八角のせい？。