カテゴリー: タイ料理

タイから新しく粉唐辛子が入荷しました。辛いものマニアの皆様、ぜひご来店ください。

＃タイ産チリパウダー

ソイソムの裏庭でとれたスペアミントとペストルで、令和元年新メニューに向けて準備中。ガパオにぴったりのドリンクです。

明日4月2日（火）は都合のため、臨時休業させていただきます。ご迷惑おかけして申し訳ありませんが、ご理解のほど何卒よろしくお願い致します。

＃佐倉＃スペアミント＃ペストル

ムーヤーン、つまり焼き豚。ソイソムの焼き豚は、カナダ産バークシャー豚の肩ロースを低温でじっくり焼いております。だからジューシー、そして美味しい。そこに生姜が決めてのソイソムオリジナルソース。ほんとに自画自賛です。ぜひ確かめに来てください。

＃佐倉＃カナダ産バークシャー＃ポークライスはヘルシー。

タイの大通りを歩いていくと、いろいろな屋台に出会います。その中のひとつがいろいろな揚げ物を扱っている屋台。その中のメニューのひとつがナン・ガイ・トート（鶏皮のから揚げ）。これはビールにぴたりなんです。

そんなナーン・ガイ・トートをサラダにしてみました（写真右）。ローストビーフサラダとコンビの夜のパーティメニューですので、ぜひ仲間を募ってソイソムパーティを開催してください。

＃ソイソムパーティ

ソイソム夜の部は、完全予約制。4名様から承ります。食事メニューはお任せ。6名様以上はビュッフェスタイルです。お飲みものは、Ｂ．Ｙ．Ｏ．Ｂ。お好きな飲み物を持ち込んで下さい。（もちろん持ち込み料無料）

予約のお電話、又はメールお待ちしております。

＃佐倉＃タイ料理＃佐倉で宴会

ガパオヌードル。本日のまかないでした。

＃タイ料理＃佐倉＃まかないは楽しい。

タマリンドは、疲労回復、美容効果も期待されているタイの定番フルーツ。それをペーストにしたのが、このタラート・タイのタマリンドペーストです。何個か試したけど、これが一番。ソイソム・パッタイソースに使われてます。しかし、ふたがなかなか開かないのが困ります。

＃タマリンド

タマリンドはアフリカ熱帯地方生まれ。なんと高さ20メートル以上の木になる果実です。そして身をつけるのに10年もかかるそうです。だからこそ栄養価が高い！？タマリンドにはクエン酸などが多く含まれていて、消化機能の改善、そして美容にとても大事な整腸に活躍するのです。

＃タイ料理＃佐倉＃タマリンドの味は甘酸っぱい。

美味しい。ほんとに美味しい。すごく美味しい。ゲウチャイ成田のヤム・マクア（タイ式焼きなすサラダ）。

そこで！とてもゲウチャイには及びませんが、ソイソムも4月からの新メニューでヤム・マクアにチャレンジしようと思います。ちょっと？かなり？ソイソム風になると思いますが、ベストを尽くします。

＃タイ料理＃佐倉＃千葉カフェ＃ヤム・マクア

それはソイソムのヤム・ヌア（タイ風ローストビーフサラダ）。アメリカン・ビーフのもも肉をじっくり低温で焼き上げました。そこにお皿いっぱいのサラダ。ダイエット中で、筋肉量が気になるあなたに最高です。

牛もも肉の栄養

赤身の牛もも肉には、タンパク質・鉄分が多く含まれている。もちろんタンパク質は筋肉の材料。鉄分には血流を良くする作用がある。そして牛ばら肉に比べてカロリーは半分。高たんぱく・低カロリーの牛もも肉はダイエット食の王様。

＃タイ料理＃佐倉＃ヤム・ヌア

ソイソム・パッタイ　￥６００

ちょっとお休みしていたパッタイが活動再開しました。タマリンドソースが少し、、ソース自信あります。ぜひご来店の上、お試しください。

＃佐倉＃佐倉グルメ＃タイ料理＃パッタイ

元気いっぱい、立派なパクチーが入荷しました。しかし、パクチーほど好き嫌いがはっきりしている食べ物が他にあるでしょうか？

ソイソムのメニューではそんなにパクチーを使いませんが、「パクチーが食べたい！」方は遠慮なくオーダーしてください。

パクチー

パクチー（タイ語）、またの名をコリアンダー（英語）、そしてまたの名をシャンツァイ（中語）。地中海東部原産で高さ２５ｃｍ程度。現在世界中で香味野菜として利用されている。タイ料理ではパクチーのみのサラダや大量に使用するようなパクチー料理というものは存在しない。あくまでくせの強い、荒川良乃のような脇役です。

＃タイ料理カフェ＃佐倉＃コリアンダー＃パクチー