長らくバンコクの国際空港として活躍したドンムアン。２００６年その座をスワンナプームに奪われました。しかし、２０１２年エアアジアがドンムアンで就航を開始し、大復活。今では以前より綺麗で使いやすい空港になりました。
国内線ターミナルも充実していて、このパッタイもその中にある「 THE COFFEE CLUB」のパッタイ。おしゃれで、スタンダードなパッタイです。
１１月にデビューするソイソムのパッタイは少し味付けが変わってます。いわく言い難いので、ぜひ食べに来てください。
＃タイ料理＃パッタイ＃ドンムアン空港に行ってみよう
日本ではなかなか手に入りずらいホーリーバジル。ガパオライスのガパオですけど、有名なスイートバジルより香が強いです。炒めるとほんのりミント味。
＃タイ料理＃ガパオ
バンコクスクンビット通り、ＢＴＳプロンポン駅に直結しているエンポリアム百貨店。その５階にフードコートがあります。これが最高。綺麗で、美味しくて、便利。窓からみる景色も。
写真はそこで食べたパッタイ。オーソドックスな味でした。パッタイソイソムは少し王道から外しています。でも自信作。
スクンビット通り
バンコクの代表的な商業地域にある大通り。頭上はＢＴＳスクンビット線が走ってます。ＢＴＳ開業当初は、「上に上るの面倒！」「切符が高い！」など文句たらたらでしたが、すっかり今では定着してます。尚、スクンビットは大半の在タイ日本人ＯＢにとって第二の故郷。
＃タイ＃バンコク＃エンポリアムのフードコートは最高
チェンマイにあるマイイアム（ＭＡＩＩＡＭ）のパッタイ。さすがです。写真でみるとよくわからないけど、皿がアート。ジュースのグラスもさりげなくおしゃれです。ソイソムではそのグラス、真似させていただきます。
マイイアム現代美術館（ＭＡＩＩＡＭ）
マイイアムとは「今までにない新しいもの」という意味。２０１６年７月開館のタイ人アーティストの作品を集めた美術館。オーナーはフランス人のジョン・ミシェル・バードレ―氏。併設しているレストランでは、オーガニック野菜、チェンマイの地鶏などを使ったタイ料理が味わえます。
＃タイ＃タイ料理
タイ代表の屋台料理、パッタイ。それぞれがぞれぞれの味で競ってます。
ソイソムは？
パッタイ
タイの屋台やローカルな食堂で提供される、米麺をナンプラーなどを使って炒めた料理。日本でいう’’焼きそば’’です。
ナンプラー
タイの魚醤。日本の醤油のような存在です。ナンは液体、プラーは魚という意味。
＃タイ料理
Thai food Cafe SoiSom 